美丽厨娘-辣炒花蛤
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烹饪步骤
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步骤1/3
花蛤用淡盐水泡一晚,使其吐沙,洗干净
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步骤2/3
洗干净的花蛤用盐开水煮熟,捞出沥干,葱切段,蒜和姜切片,椒斜切段
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最后一步
热锅凉油,爆香葱,姜,蒜,红干椒,把沥干的花蛤放入锅中,加入料酒,糖,盐,鸡精,盐,快速翻抄,即可出锅
小贴士
一定要买活的花蛤,用淡盐水泡一晚,因为活的花蛤能把沙子吐干净,这样吃的时候就会很安全,不会担心沙子咯牙:)
煮花蛤的水不要仍掉,里面放点蔬菜作成汤,味道非常鲜美:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-03-26
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