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油爆虾段的做法

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油爆虾段

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从小就酷爱做饭，但对海鲜了解不是特别多。这道菜可谓是我的一个里程碑式的创作！绝对美味！力挺！

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河虾

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾洗净，去掉虾头虾线，用少许盐和料酒腌制半小时
步骤2/4 点击查看大图
热锅倒油，烧至六成热，将虾放入炒至虾身变红后盛出备用
步骤3/4 点击查看大图
将锅洗净，放少许油，七成热爆葱姜蒜，
最后一步点击查看大图
爆香葱姜蒜后倒入虾，放入生抽，蚝油，鸡精和糖，炒匀装盘即可。

小贴士

1.腌制要至少30分钟，否则不够味。 2.第一次煸完虾后最好洗一下锅，这样成菜色泽更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-16

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