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荷塘月色的做法

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荷塘月色

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适合夏天的菜哦，清脆爽口~~ 颜色也非常好看

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莲藕一根

、

黑木耳 1把

、

红萝卜半根

、

圆椒半颗

、

瘦肉 2两

、

蒜末

、

葱末

、

盐

、

鸡精

、

生粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/4
瘦肉剁成肉末（剁肉末的时候加点盐，这样肉末更入味哦），用水淀粉和少量油腌一下（这样肉比较嫩呢）
步骤2/4
木耳泡发，洗净，撕成小朵；胡萝卜洗净去皮切薄片、圆椒切成细条；莲藕洗净去皮切薄片；蒜、葱切成末
步骤3/4
用一小锅煮水，水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、圆椒（用扁豆会更好哦，因为家里没有哈哈）、莲藕、黑木耳焯烫一下（到断生），捞出
最后一步
起锅下少量油，七成热下蒜末变出香味，下肉末葱末，迅速翻炒；迅速加入刚焯水的萝卜木耳莲藕····加盐鸡精装盘盛出！！

小贴士

莲藕切片后泡下水，洗掉淀粉，炒出来才脆哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-17

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