油闷大虾
一道非常简单的菜，从准备到做好肯定在10分钟之内
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步骤1/8
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把大虾取出洗净，减去虾须
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步骤2/8
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用牙签从虾身第2节的位置将虾线挑出来。身边有朋友做虾的时候从来不去虾线，但是看照片就知道了，真的很脏啊，还是挑出来的好
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步骤3/8
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准备葱姜少许
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步骤4/8
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准备调味汁：料酒一勺，生抽一勺，白糖一勺。这个用量可以根据个人喜好调整
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步骤5/8
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起油锅，爆香葱姜
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步骤6/8
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放入虾翻炒两下
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步骤7/8
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虾略微变红就可加入料汁，继续翻炒两下后，盖上锅盖焖两分钟。起锅前加半勺醋快速翻炒2下，这样可以使虾皮变脆
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最后一步
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关火，装盘。喜欢的可以撒点小葱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-18
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