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蒜蓉西红柿酱的做法

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蒜蓉西红柿酱

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以前在超市买的那个牌子没有了，现在的这个牌子真的是让人无法容忍。想起以前老妈也做过，就想着自己也试试……老公说很不错，那就一起分享给大家。

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西红柿六个

、

小辣椒十五个

、

蒜两头

、

糖

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/7
西红柿汆水，破皮了就可以捞出放到凉水里。
步骤2/7 点击查看大图
用汆过西红柿的水随便把瓶子也消毒。
步骤3/7 点击查看大图
汆过的西红柿去皮切碎(黄豆大小)就可以放锅里熬了。
步骤4/7 点击查看大图
锅里熬着的空档，把小辣椒、打蒜都切碎备用。
步骤5/7 点击查看大图
我熬呀熬呀，记得用铲子隔一段时间就搅一下。用铲子铲一点看看是粘稠状就可以了，放辣椒碎再熬个十分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
先放糖、盐，调出你觉的合适的味道。放蒜碎、味精，搅匀。装瓶，。这是个磨人的活，得用比瓶口小的勺子，要不然会弄到瓶子外面。实际的颜色比图上的颜色浅、漂亮。
最后一步点击查看大图
装瓶之后趁热就拧紧盖子放阴凉处或是冰箱，口封严的话可以放到冬天吃都没问题。

小贴士

1.不要用铁锅、铁铲，我觉得吃的时候总会咂巴出铁锈味来。2.我喜欢甜的味道，所以这次的糖盐比例是1.5:1。喜欢什么样的味道大家自己可以看着拌。3.我喜欢用馒头沾着吃，其他吃法有待大家开发，不过记得告诉我。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-18

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