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子姜炆鸭的做法

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子姜炆鸭

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在我们家乡七月十五这一天风俗，家家都会做一道子姜炆鸭。

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鸭子一只

、

子姜两大块（切片）

、

花椒

、

辣椒

、

料酒

、

冰糖

、

盐

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买回来的鸭洗干净切件，以及其它配料。
步骤2/5 点击查看大图
锅热下油爆香花椒，然后把鸭肉倒进去。
步骤3/5 点击查看大图
鸭肉炒至颜色变白，下料酒炒两下，继续把其它调味料加进去炒。
步骤4/5 点击查看大图
跟着换个煲，加水进去，水要够煮15至20分钟。
最后一步点击查看大图
到这步加点辣椒圈翻两翻即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-21

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