酱烧小土豆
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步骤1/6
小土豆洗净（不用去皮）切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄
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步骤2/6
香菜洗净切段，大酱加少许水搅匀
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步骤3/6
把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散
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步骤4/6
倒入大酱炒匀
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步骤5/6
加水与菜齐平，大火烧开转小火
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最后一步
待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可
1）没有大酱用韩国大酱，或者葱伴侣都成，最好是韩国大酱和葱伴侣1：1混合才好，千万不要用甜面酱，不是那个味儿
2）大酱很咸，根据少盐原则就不要再放盐了.我这大酱是我妈自己做的，不咸，要根据自己的口味调整大酱的用量哟
3)每年新鲜土豆上市的季节都会有这种小土豆卖，过了这个季节好像就不大好买了，所以赶着机会就吃一顿吧，实在没有的话用大土豆切块代替也成啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-04-18
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