白顶黑底纸杯蛋糕
Black Bottom Cupcake(转自《The Great Book Of Chocolate》) 注:以下的量适合12个中等纸杯蛋糕
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步骤1/5
把奶油乳酪打软打匀,加入糖,蛋,香草精,打匀。
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步骤2/5
在一个大容器里混合巧克力纸杯蛋糕的干原料,把巧克力纸杯蛋糕的湿原料倒入中间,混合均匀就好,不要打太厉害,会出筋,蛋糕口感会太干太粗。
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步骤3/5
把面糊均匀倒入12个纸杯模
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步骤4/5
在巧克力面糊中央放入几大勺1中的乳酪酱。我贪心,放得多,少放的话,就是'白心黑底',我的是'白顶黑底'。
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最后一步
放入预热350F(175C)的烤箱烤25分钟左右至牙签插入没面糊带出,烤架放凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-22
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