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茄汁洄(回)鱼

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我爱金毛

营养丰富,口感鲜嫩的，非常适合老人和孩子
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10-30分钟   |   切墩(初级)
洄鱼 一条
、
西红柿 一个
、
油 少许
、
盐 少量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
番茄酱 一勺
、
黄酒 少量
、
糖 少量
烹饪步骤
小贴士

1.煎鱼时先裹点生粉可防鱼皮煎破. 2.鱼事先已腌过,所以烧的时候不用急着加盐,出锅前尝下味道,淡的话调一点盐即可. 3.煮鱼的时候记得经常翻一下,以免粘底. 这次我煮的时间有点长,鱼很烂,看着不成型了,呵呵,不过主要是做给婆婆吃的,她的消化功能不太好,所以情愿烂点也不要硬了.洄鱼只有一根主骨,没有小刺,很适合老人和小孩子食用,营养价值也非常高.此菜获得家人的一致好评,大家都来试试吧.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-04-29

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