很惊艳的紫薯开花馒头
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步骤1/10
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紫薯蒸熟、去皮、压成泥。
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步骤2/10
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拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。
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步骤3/10
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将两种面团放置一边进行发酵。
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步骤4/10
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两种面团发至两倍大即可。
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步骤5/10
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将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。
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步骤6/10
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取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。
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步骤7/10
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包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。
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步骤8/10
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用刀在上面横竖十字切两刀。
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步骤9/10
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放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。
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最后一步
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大火蒸15分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-23
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