拿铁艺术—— “心有所属”
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每一位拿铁艺术家都经历过“心”和“树叶”的学习与考验，它是咖啡师的必经之路，同时，它也更能突显咖啡师对每一杯咖啡的用心。
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
Espresso一份
30ml
、
全脂牛奶和打发的少许奶泡
170ml
烹饪步骤
-
步骤1/1
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使用18克咖啡粉，通过93度左右的热水和9bar的压力，通过意式浓缩咖啡机制作出来一份，然后通过全脂牛奶打少许的奶泡后，通过手工的方式注入到咖啡，左右摆动形成线条，使咖啡和牛奶融为一体，仿佛在一起跳舞，最后形成'心'型。
小贴士
1、好的一杯咖啡不仅给你带来视觉的享受，更重要的是它会给你的舌尖带来美的感受。
2、好的一杯拿铁咖啡温度刚好可以入口，不过会苦，牛奶的香气和甜味会综合咖啡的味道，使其升华。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-23
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