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干炸小鲫鱼的做法

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干炸小鲫鱼

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远亲不如近邻，因为近邻会送来好吃的小鲫鱼。数了数，一共25条，小朋友说：我们一人吃8条，剩下1条就送给别人吃吧。我说：坚决不行，本来已经不够吃了......

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1小时以上 | 配菜(中级)

小鲫鱼

、

料酒

、

生抽

、

葱姜蒜

、

盐

、

花椒粉

、

鸡蛋

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/5
小鲫鱼洗净，用料酒、生抽、葱姜蒜、花椒粉、盐腌制。最好半天以上。
步骤2/5
鸡蛋兑水，加面粉搅成面糊，比平时摊煎饼的面糊要稀。
步骤3/5
油锅加热，油温不要高，要虾片扔进去炸不出来的那种温度。
步骤4/5
腌好的小鱼去掉葱姜蒜这些配料，裹上面糊，放进油锅里炸制。
最后一步
炸到金黄色，出锅，吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-24

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