不辣的麻辣香锅
周末在家想吃麻辣香锅,最近上火,又不能吃辣的,自己捣鼓出不辣又美味的香锅,配上营养的紫米饭,超级好吃,两个人吃了满满一小锅!
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步骤1/3
把虾处理干净之后加料酒和黑胡椒粉腌制半个小时,五花肉切薄片6片左右备用。胡萝卜,土豆去皮切片。香菇,青椒切小块。午餐肉切片。腐竹切段。木耳手撕成小块。除了虾,腐竹,午餐肉,青椒外,其他上述食材都先淖水备用,八分熟即可
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步骤2/3
葱姜蒜切块,香菜切段,香菜梗和香菜叶分开
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最后一步
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锅中加油,稍微多一点,放入五花肉片,煸炒至五花肉出油即可,加入一小勺白糖,葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,炒到香味出来时加入一小勺豆瓣酱,再炒30秒左右,加入虾,炒到虾变色加入一小勺蒸鱼豉油,然后加入其他食材,再加一勺蒸鱼豉油,炒个半分钟左右加入黑胡椒粉和一点香油,出锅时撒上黑芝麻和香菜叶就欧了!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-25
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