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红丝绒杯子蛋糕的做法

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红丝绒杯子蛋糕

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Red Velvet Cupcake 注：以下配方做8个中等纸杯蛋糕。

食材清单加入采购清单

低粉 140克

、

无盐黄油 57克，软化

、

糖 167克（我用了150克）

、

蛋一个，室温

、

红色液体色素 2大勺

、

可可粉 1大勺

、

香草精 0.5小勺

、

盐 0.5小勺

、

buttermilk（酪乳） 0.5杯，120ML

、

白醋或者果醋 0.5小勺

、

小苏打 0.5小勺

烹饪步骤

步骤1/6
低粉和小苏打过筛。
步骤2/6
混合黄油和糖，打发至非常膨胀。加入蛋，打匀。
步骤3/6
混合色素，可可粉，和香草精，加入2中，打匀。
步骤4/6
把buttermilk和盐混合，轮流分次把粉和buttermilk加入3中，切拌均匀，不要搅拌过度。加入醋，搅拌均匀。
步骤5/6
把面糊分装在模具中，8分满。
最后一步
放入预热175C的烤箱烤20分钟左右，至牙签插入没有面糊带出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-26

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