南瓜盅
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每年七月,我们家都要把老祖宗“接”回家来好好供奉。对于我们那个时候来说,那天就是我们可以吃很多好东西的节日。这个菜从我小的时候就开始在祭祖的八仙桌上出现,而且也只有在农历七月十四那天,妈妈才会做这道菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将南瓜洗净,留瓜蒂,瓜蒂以下,切一个小盖,用小勺将瓜瓤挖出来,保留瓜肉。
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步骤2/4
将猪肉跺成肉泥,放盐,水淀粉,料酒,胡椒,酱油(根据口味选择)葱花,姜末拌匀。
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步骤3/4
将入味的肉馅酿到南瓜里,稍微留点空隙。盖上瓜盖,在南瓜外少许摸些盐。
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最后一步
将南瓜放入蒸笼,中火蒸一个小时,即可。
小贴士
大小按照自己的食量选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-26
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