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自创糯米排骨的做法

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自创糯米排骨

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30-45分钟 | 配菜(中级)

肋排 1斤

、

糯米 200克

、

白菜叶一张

、

盐少许

、

葱花适量

、

糖少许

、

酱油少量

、

料酒少许

、

姜适量

、

醋少许

、

鸡精少许

、

香油少许

、

辣椒末少许

、

蒜泥少量

烹饪步骤

步骤1/5
肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；　
步骤2/5
同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
步骤3/5
取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；　
步骤4/5
腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
最后一步
上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-06-24

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