蒜泥炒茄泥
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子切成厚片,放入锅里炕透
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步骤2/4
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炕软炕透待用(可以在锅中到入少许的食用油)
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步骤3/4
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把蒜,葱,姜,干红椒放入低温油里慢慢炒香,在把炕熟的茄子放入锅里一起翻炒,同时在放入盐一起炒,(由于茄子本身已经炕熟所以可以同时放入盐一起翻炒)
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最后一步
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把茄子一直翻炒成泥状后放入少许鸡精和黑胡椒粉,翻炒均匀后可以出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-26
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