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蒜泥炒茄泥的做法

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蒜泥炒茄泥

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茄子两个

、

大蒜 20个

、

干红椒 2个

、

葱（小香葱） 1小颗

、

鸡精适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子切成厚片，放入锅里炕透
步骤2/4 点击查看大图
炕软炕透待用（可以在锅中到入少许的食用油）
步骤3/4 点击查看大图
把蒜，葱，姜，干红椒放入低温油里慢慢炒香，在把炕熟的茄子放入锅里一起翻炒，同时在放入盐一起炒，（由于茄子本身已经炕熟所以可以同时放入盐一起翻炒）
最后一步点击查看大图
把茄子一直翻炒成泥状后放入少许鸡精和黑胡椒粉，翻炒均匀后可以出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-26

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