重庆毛血旺
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麻、辣、烫、鲜、香
食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
主料:
、
鸭胸肉
、 、 、 、 、 、 、 、
泡辣椒
、 、 、 、 、 、
鸡料。
烹饪步骤
-
步骤1/3
将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。
-
步骤2/3
炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。
-
最后一步
将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-08
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