绍兴霉干菜炒豇豆
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这是绍兴一道很普遍的家常菜，很下饭喔~~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
把豇豆旁边的豆筋去除，洗干净，然后把豇豆切成适当长度，沥干
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步骤2/3
锅中倒入适量油，太少不行，会影响口感，然后放入豇豆进行煸炒，要煸炒的比较透彻，但是注意不要焦掉了
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最后一步
煸炒到豇豆都基本变色，仔细看豇豆上会有小气泡，然后放入适量的干菜，继续翻炒，加入适量盐，加少量水加锅盖煮，水开以后关火，加味精，起锅~~
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-27
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