花生酱曲奇
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Peanut Butter Cookies(转自《Magnolia Bakery Cookbook》) 注:以下配方做大概30个饼干,每个直径7.5CM左右
食材清单
加入采购清单
中粉
163克
、
小苏打
3/4小勺
、
泡打粉
1/2小勺
、
盐
1/4小勺
、
无盐黄油
113克 (室温软化)
、
花生酱
256克(我用有颗粒的)
、
糖
100克
、
黄糖(brown sugar)
100克
、
蛋
一个
、
牛奶
1大勺
、
香草香精
1小勺
、
花生酱豆(peanut butter chips)
120克
、
巧克力豆
100克(我用切碎的黑巧克力)
、
糖
适量,洒表面用
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
混合黄油和花生酱,打发至蓬松。加入糖和黄糖,打发均匀。加入蛋,牛奶,和香草香精,搅拌均匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
加入中粉,小苏打,泡打粉,盐,切拌均匀,不要搅拌过度。加入巧克力豆(碎)和花生酱豆,切拌均匀。
-
步骤3/4
舀到烤盘,用手略压扁,表面撒糖,用叉子压出纹路。冷藏至少1小时定型。
-
最后一步
放入预热到175C的烤箱内烤10到12分钟,至表面略硬。取出后在烤盘内放凉1分钟,然后移动到烤架上彻底放凉。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-28
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