桂花红糖糯米藕
-
步骤1/9
藕洗净，削皮。然后切掉一头做盖子，厚度约2cm。
-
步骤2/9
糯米洗净，最好晾半干。然后往藕孔里填糯米，可以用筷子压一下，但不用太用力。
-
步骤3/9
填满后将刚切下的＂盖子＂盖上，用牙签固定。
-
步骤4/9
将藕放入锅里，加水刚好没过藕，然后将三满勺红糖，一勺冰糖放进锅里。
-
步骤5/9
大火烧开后转小火煮一小时左右，期间勤看着点锅。因为水位变低，要时常给藕翻翻身。这时候香味就挺浓的了。
-
步骤6/9
关火，泡几小时入味。我是从中午泡到了晚上，有时间也可以在冰箱放一夜。
-
步骤7/9
上色入味差不多了就再大火煮开转小火，水约莫还剩1/4的时候加入桂花，再煮十分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
然后就可以拿出藕来，放凉，切片了。之前都忘记拍照了...囧
-
最后一步
点击查看大图
然后把锅里剩下的糖水继续熬，熬成稠一点的糖浆，浇在糖藕上，就成了。
挑藕的时候一定要两头都封口的，否则不光孔里面会比较脏，装糯米的时候还会往下漏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-28
糯米藕的其他做法
糯米藕的相关分类
糯米藕的相关推荐
-
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5665778人看过 -
芹菜馅饼
428837人看过 -
香菇鹌鹑蛋
3855350人看过 -
南瓜饼
20055697人看过 -
超下饭素食【孜然千页豆腐】
1577933人看过 -
#15分钟周末菜#鸡蛋炒河粉
217478人看过 -
酱焖白豆腐干
1458894人看过 -
芹菜鸡蛋炒火腿
23525人看过 -
醋泡黑豆
1328558人看过 -
猪皮三吃（猪皮火锅，凉拌猪皮，回锅猪皮）
1042797人看过 -
白萝卜丝饼#春天不减肥，夏天肉堆堆#
7594089人看过 -
超下饭的红烧茄子
132595379人看过
