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糖醋带鱼

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飞雪无霜
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30-45分钟   |   配菜(中级)
带鱼 600克
、
白酒 ２０ml
、
大蒜 ４瓣
、
白糖 １汤匙（１５克）
、
醋 １汤匙（１５ml）
、
生抽 ２茶匙（１０ml）
、
盐 １茶匙（５克）
、
水淀粉 30ml
、
姜 ５克
、
葱 ５克
、
花椒 ５克
烹饪步骤
小贴士

１，带鱼的鳞你可以不去，但可能会有腥味。 ２，倒入白酒也可以去腥，但要高度的白酒。 ３，将带鱼两边煎一下，也是为了去腥，同时会更好吃。 ４，花椒也是为了增香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-07-23

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