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酱猪蹄的做法

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酱猪蹄

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食材清单加入采购清单

猪蹄 4个

、

盐

、

冰糖

、

香叶 1片

、

花椒大料

、

酱油

、

酱豆腐 2-3块

、

桂皮半条

、

黄酱 1/3袋

、

红酒少许

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5
猪蹄先去一下毛，再用清水煮，去沫
步骤2/5
再看看猪毛是否全褪干净
步骤3/5
把煮好的猪蹄放入高压锅，倒入清水，高于猪蹄一点点即可
步骤4/5
放入所有调料，料酒可以再祛腥味儿，黄酱和酱豆腐有很奇妙的功效
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软软香香，还没有猪蹄的腥味儿，好吃！

小贴士

黄酱和酱豆腐我认为是比较点睛的，提味儿，好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-30

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