是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

荞麦吐司的做法

点击查看大图

荞麦吐司

浏览 16.4万 · 收藏 1192 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

君之方子，把全麦改成了荞麦面粉。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 195g

、

荞麦面粉 100g

、

糖 25g

、

鸡蛋 1个

、

盐 6g

、

奶粉 25g

、

牛奶 180g

、

酵母 5g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/4
材料混合揉成面团，揉到扩展阶段性。（这个不用揉成完全阶段）
步骤2/4
揉好的面团盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发酵到2-2.5倍大左右，用手把面团里气压出来，面团分3份，室温下发酵十五分钟。
步骤3/4
发酵完取一个面团擀成椭圆形，放在吐司盒，同样方法卷剩下的面团。
最后一步
进行第二次发酵，发到九成，盖好盖子放烤箱。165度35分钟，中层，上下火。（第二次发酵在烤箱里进行就行，很快，把烤盘加热水关上门，用了大约45分钟就好了。）

小贴士

牛奶不要全加入，要看面粉情况。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-30

换个做法

荞麦吐司的其他做法

荞麦吐司的相关分类

吐司春饼汤圆棒棒糖马蹄苹果更多

荞麦吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许