黄豆烧猪手
黄豆和猪手搭配，成菜后动物蛋白和植物蛋白互补，营养丰富，富含胶原蛋白，常吃美容。
-
步骤1/6
点击查看大图
猪手破成两片，剁成三段，最好买时让卖肉师傅剁好。凉水下锅，开锅后去浮沫。猪手腥臊味重，煮大约20分钟，捞出用温水洗净。黄豆用热水泡发。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中炒糖色，糖色呈深红色时，加入猪手翻炒至糖色均匀裹到猪手上。
-
步骤3/6
点击查看大图
加入开水，葱段 姜片 花椒 大料 桂皮 干辣椒 料酒大火烧开后，转小火烧30分钟后，加精盐，冰糖继续炖约30分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
汤汁不多时，猪手九成熟时，加入黄豆，
-
步骤5/6
点击查看大图
继续炖约十分钟，加鸡粉。汤汁粘稠时即可。
-
最后一步
点击查看大图
特点 猪手软烂，黄豆鲜美，富含胶元蛋白，美容佳品。
1 加热30分钟后再加盐，猪手更易熟烂。
2 汤色颜色不可太深，收汁后会变深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-30
黄豆烧猪手的其他做法
黄豆烧猪手的相关分类
黄豆烧猪手的相关推荐
-
男朋友用这个方法做的凉拌蘑菇，我吃了两大盘吃不够
843775人看过 -
潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝)
635753人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
6505075人看过 -
蒜泥白肉
50830人看过 -
夏季限定～秋葵+虾滑真的巨巨巨好吃
486954人看过 -
蒸生蚝
3677198人看过 -
抱蛋肥牛
22093人看过 -
凉拌茄子
21364562人看过 -
干炸带鱼
3919516人看过 -
空气炸锅烤麻辣鸡胗
155924人看过 -
【宝宝辅食】菜芯肉粥
10人看过 -
罗勒意芹青酱意面
90人看过
