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玉米冬瓜粉皮排骨盅的做法

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玉米冬瓜粉皮排骨盅

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以前吃冬瓜排骨盅，后来自己改良了一下

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪小排两斤

、

冬瓜一斤

、

玉米一个

、

圆粉皮两张

、

葱段适量

、

姜片少许

、

八角一个

、

香叶三片

、

盐适量

、

料酒少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/4
把切好的小排撒上少许料酒抓一下，然后放到沸腾的水里焯一下到肉质发白，捞出备用。
步骤2/4
在砂锅里面放入冷水，然后开中火，放入排骨、葱段、姜片、八角、香叶，滴少许酱油，盖上锅盖，炖~
步骤3/4
大约在排骨七分熟的时候，加入冬瓜、和切好的玉米段，记住玉米段不要切太大，加入盐~
最后一步
玉米已经快要煮熟时，放入掰成一片片的粉皮，炖熟即可。

小贴士

随时自己看锅掌握肉和菜的火候，可以尝尝熟不熟，其实很好操作的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-31

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