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香脆花生辣酱的做法

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香脆花生辣酱

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超市逛一圈没发现喜欢的，干脆自己做了。呵呵！

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花生米

、

干辣椒

、

芝麻

、

盐

、

糖

、

鸡精

、

油

、

花椒油

烹饪步骤

步骤1/4
辣椒洗干净，用纸巾吸干水，总剪刀剪成两三毫米宽，大概二十个左右！花生米一百克左右，买的一包两百克的，用了一半，剩下一半零食了！
步骤2/4 点击查看大图
花生米放菜板上，用刀斩斩，就像按跷跷板那样，前后按刀！这个花生有点酥，不是那种本来就含有红辣椒都那种硬硬的，我个人喜欢这个口感！
步骤3/4
热油，多点油，再放点花椒油一起，油热了放入花生米，等花生米翻炒稍微有点变焦黄时候加入盐，鸡精，糖！关火！
最后一步
关火后加入芝麻和辣椒丝，翻炒，别加热，要不芝麻和辣椒丝就焦了！翻炒均匀就就在锅里放凉就可以了！然后装瓶，想吃了就挖几勺子，方便干净。吃的也放心！

小贴士

买的是椒盐花生米，省的自己炸，也不用去皮，呵呵。其实我比较懒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-02

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