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超级下饭菜~土豆焖豆角的做法

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超级下饭菜~土豆焖豆角

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这道土豆焖豆角绝对是非常下饭的菜，每次做好后很快就被抢光，而且做好的土豆弹性十足哦，快点试试吧~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

豆角适量

、

蒜瓣适量

、

淀粉适量

、

蚝油 4勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

水 1杯

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原料用量如图
步骤2/11 点击查看大图
土豆洗净去皮，切成手指粗细的条
步骤3/11 点击查看大图
豆角洗净掰成小段
步骤4/11 点击查看大图
蒜瓣切成蒜末待用
步骤5/11 点击查看大图
土豆晾干水分，拍上淀粉
步骤6/11 点击查看大图
锅中放适量油，待油温七成热时将土豆逐个下入炸至定型后捞出，待油温九成热时复炸一下
步骤7/11 点击查看大图
豆角炸至熟透后捞出控油
步骤8/11 点击查看大图
炸好的土豆条和豆角
步骤9/11 点击查看大图
把锅中表层的清油撇出，留下锅底的沉淀，因为这些沉淀主要是炸土豆掉下的淀粉，因此最后不需要再用水淀粉勾芡了，再倒入1杯水，4勺蚝油，1勺生抽，1勺白糖，用勺子搅拌煮一会儿
步骤10/11 点击查看大图
汤汁冒泡时放入炸好的土豆和豆角
最后一步点击查看大图
用勺子轻推翻炒几下，中火焖煮一会儿即可，4勺蚝油的咸度已经可以了，可根据自己的口味酌情增减，再加一些盐也可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-02

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