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土豆炖牛腩的做法

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土豆炖牛腩

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牛肉牛肉，吃货中有那个不爱吃牛肉

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牛腩一斤

、

土豆两个

、

葱姜蒜

、

八角

、

桂皮

、

花椒

、

干辣椒

、

盐

、

料酒

、

香辣豆瓣酱适量

、

鸡精

、

胡椒粉

、

生抽

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把牛腩洗净切成大概两厘米小块，土豆去皮切成滚刀块，把葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，花椒配齐咯
步骤2/6 点击查看大图
把牛肉冷水下锅煮开撇去浮末捞出放入压力锅中
步骤3/6 点击查看大图
把牛肉放入压力锅中倒入适量的清水放入八角，桂皮，葱段，大蒜，姜片盖上锅盖压至三十分钟
步骤4/6 点击查看大图
把压至好的牛肉取出，锅内到入底油放入花椒小火煸出香味撇出花椒，放入香辣豆瓣酱一茶勺炒香后倒入牛肉和土豆翻炒，倒入适量的料酒，生抽，酱油翻炒上色后倒入之前炖牛肉的汤
步骤5/6 点击查看大图
汤烧开后放入适量胡椒粉，鸡精，适量的盐，之前放入了豆瓣酱可以先尝试一下味道再决定要不要加盐，最后盖上锅盖中火烧至土豆酥软就好了
最后一步点击查看大图
香喷喷的土豆炖牛腩做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-02

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