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木须肉的做法

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木须肉

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我以前做木须肉，老公总是说没有他一个同学做的好，让我很是受打击。但是我不气馁啊，这次又尝试着做了一回，终于得到了他的认可，说很好吃。嘿嘿，开心了！！！以后还会更加努力的。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200克

、

黑木耳 5克

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 2个

、

葱

、

姜

、

料酒

、

酱油

、

蚝油

、

淀粉

、

水

、

盐

、

五香粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪肉切片，放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油，抓一下。腌制20分钟。
步骤2/14 点击查看大图
木耳泡发洗净后撕小朵。
步骤3/14 点击查看大图
黄瓜切象眼片。
步骤4/14 点击查看大图
木耳放到开水中焯一下，捞出沥干。
步骤5/14 点击查看大图
姜切片，葱切末。
步骤6/14 点击查看大图
两个鸡蛋加少许清水打散，
步骤7/14 点击查看大图
锅中放油，将鸡蛋煎成块，盛出备用。
步骤8/14 点击查看大图
锅中放油，将猪肉炒至变色，盛出备用。
步骤9/14 点击查看大图
爆香葱姜和五香粉。
步骤10/14 点击查看大图
放入木耳翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
放入黄瓜片翻炒。
步骤12/14 点击查看大图
放入肉片翻炒。
步骤13/14 点击查看大图
放入鸡蛋翻炒。
最后一步点击查看大图
淋入酱油、蚝油、盐调味，翻炒均匀后出锅。

小贴士

1、猪肉用调料和水淀粉腌制的时候，最后加一点油可以锁住肉的水分，使肉质更嫩。 2、木耳焯一下可以缩短炒制时间。 3、鸡蛋里加水会更嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-02

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