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云腿红饼的做法

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云腿红饼

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云南宣威火腿适量

、

面粉适量

、

蜂蜜适量

、

猪油适量

、

低筋面粉 200

、

糖粉 20

、

小苏打一小撮

、

蜂蜜一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把火腿切成小丁，用蜂蜜将火腿拌好，自己掌握蜂蜜的量，也不要太多，浸泡过夜。把火腿火上蒸熟，继续腌制三天
步骤2/5 点击查看大图
将适量面粉，这个量取决于个人喜好，如果喜欢肉多的，少放面粉，如果喜欢比较甜的就多方面粉，把这些面粉放到炒锅里，不放油炒至微黄，就炒熟了。
步骤3/5 点击查看大图
把炒熟的面粉拌在腌制好的火腿里，把泡在火腿里的水倒掉，再加入面粉，尝尝，如果甜度不够再继续加入蜂蜜，盐味不够加盐。喜欢加玫瑰糖的可以加进去一起拌。冬瓜糖切碎，果仁等也可以加，看个人喜好，拌好备用
步骤4/5 点击查看大图
把200克面粉，20糖粉，苏打粉一起过筛，加入猪油和一勺蜂蜜，先拌好，在一勺勺的加入水，使面团有一定湿度，不过过度揉面团，以免起筋，取50克面团擀平，加入35克馅料，包好，压实，放进烤盘
最后一步点击查看大图
220度预热烤箱，把月饼放进烤箱烘烤，我忘记多长时间了，一般表面焦黄就欧了哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-02

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