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培根鸡蛋炒饭的做法

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培根鸡蛋炒饭

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败了新模具，不能让它就这样＂待字闺中＂吧，捣腾着冰箱的剩余材料，嗯，＂光盘计划＂，行动起来~~~~

食材清单加入采购清单

隔夜米饭 80g

、

鸡蛋 1个

、

培根 2块

、

小红椒 2个

、

葱少许

、

白胡椒粉适量

、

孜然少许

、

盐适量

、

蚝油 1茶匙

、

蒸鱼豉油 1茶匙

、

芝麻油 1茶匙

、

心形模具 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备，留影纪念；
步骤2/7
鸡蛋磕入碗中，打散，加入适量盐、白胡椒粉，拌匀，备用；
步骤3/7
培根段切小丁，小红椒切丁，葱切末，待用；
步骤4/7
锅中倒入少许食用油，倒入蛋液翻炒，待其松软、细碎、金黄，盛出；
步骤5/7
锅中倒入培根丁，稍翻炒至出油，肉色微红，盛岀；
步骤6/7
锅中入油，将米饭倒入锅中，用锅铲将饭粒揉散，直至不结团，颗粒分明，倒入蛋碎，培根丁，红椒丁翻炒，加入适量食盐，白胡椒粉，孜然，调入蒸鱼豉油，蚝油，继续翻炒，最后，调入芝麻油，洒入葱末，出锅；
最后一步
盘中放上模具，用勺子将炒饭盛入模具内，压实，脱模，OK！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-03

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