鲫鱼萝卜汤
秋天来了，萝卜和鲫鱼是最应景的食品
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步骤1/5
鲫鱼去鳞，破肚，用姜片放肚里腌一下
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步骤2/5
萝卜去头，去皮，切成小片；葱切小粒；姜拍扁
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步骤3/5
锅里放菜油，烧至冒青烟，鱼下锅煎至两面焦黄，起锅。
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步骤4/5
锅中加水，放入鱼，姜头，烧至水开，转中火，将锅中泡沫打掉，放萝卜入锅
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最后一步
保持中火，熬7～10分钟，汤变成奶油般的乳白色，加盐，胡椒粉，起锅装盆，撒上葱花，即可！
煮鱼时要保持水花状态，汤色才浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-03
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