香菇青菜包
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步骤1/19
容器中放水
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步骤2/19
倒入酵母,铺满水的表面即可。
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步骤3/19
加入白糖和盐
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步骤4/19
加入色拉油
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步骤5/19
加入面粉揉成面团
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步骤6/19
揉好的光滑的面团
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步骤7/19
醒发至2倍大小
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步骤8/19
用手插入面团中不回缩即发好
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步骤9/19
准备青菜馅的材料
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步骤10/19
豆干焯水
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步骤11/19
青菜焯水
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步骤12/19
青菜过凉
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步骤13/19
将豆干切成粒
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步骤14/19
青菜挤净水分后,切成粒,香菇泡软后,切粒
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步骤15/19
加入调料搅拌好
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步骤16/19
取一份剂子擀圆
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步骤17/19
包入青菜馅
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步骤18/19
包好的样子
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最后一步
放入蒸笼中,稍醒10分钟,蒸20分钟
1,青菜焯水后,过凉包好的包子颜色不容易黄
2,酵母的多少和气温有很大的关系
3,蒸好的包子要及时取出,不然会沾在笼布上。
4,笼布在蒸之前要先沾湿,挤净水份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-08-23
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