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水晶猪皮冻的做法

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水晶猪皮冻

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水是猪皮的二倍的量。

食材清单加入采购清单

猪皮 1块

、

大料 1瓣

、

盐 3克

、

葱 1段

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
猪皮放入沸水中煮5分钟。捞出。洗净。切成小方长条。
步骤2/3
锅里放入葱，大料，胡椒粉，水，猪皮。烧开。持续大火烧10分钟。舀掉表面的浮末，这样做出来的皮冻可以更透明。
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改小火烧一个半小时。扔掉调料。加入酱油、盐。大火十分钟。到在容器里，凉凉，放入冰箱里即可。吃多少切多少。放冰箱冷藏里。不是冷冻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-05

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