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红烧猪脚的做法

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红烧猪脚

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22时岁独自在异地工作生活，之前从未炒过菜。慢慢自己学会青椒炒肉，西红柿炒蛋之类的小炒。这道红烧猪脚，在我眼中是大菜，是在我妈妈的电话教学中半创新自己研发的。现如今也是我拿的出手的一道菜了，真开心\^O^/

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猪脚自己看撒

、

姜自己看撒

、

大蒜子自己看撒

、

桂皮自己看撒

、

八角自己看撒

、

干辣椒自己看撒

、

盐凭感觉放吧

、

酱油凭感觉放吧

、

糖少许

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
油热放入：桂皮，八角，先炒。
步骤3/10 点击查看大图
依次放入：大蒜子，姜先炒，最后放入干辣椒。
步骤4/10 点击查看大图
放入猪脚，大火爆炒。
步骤5/10 点击查看大图
加入调味料：盐，酱油。少许的糖，和醋提味。继续爆炒会。
步骤6/10 点击查看大图
加入水，煮开，关盖子用小火煮（老妈说这个时候要注意，因为没有高压锅，怕猪脚太硬要煮久，我凭感觉大概煮了30分钟吧！）
步骤7/10 点击查看大图
起盖，用大火爆煮，还要不时的翻动。
步骤8/10 点击查看大图
慢慢大火烧干汁液，之间不停翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
大火烧干汁液，大概锅底只油时（就感觉呀）就起锅吧。装碗里。
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈哈，成功啦！我还是挺满意的哦，我的第一个大菜，真开心。身为一个吃货，你要会做，才是真正合格的吃货，嘎嘎！y∩__∩y

小贴士

小女子初来乍到，还望大家多提提意见(≥3≤)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-06

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