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蔓越莓奶酥的做法

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蔓越莓奶酥

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 180克

、

蛋黄 3个

、

蛋黄液适量

、

奶粉 12克

、

蔓越莓干 50克

、

黄油 70克

、

细砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/9
黄油提前从冰箱里拿出软化，加入细砂糖和奶粉打发，至体积膨松，颜色略变白。
步骤2/9
依次加入三个蛋黄，搅打均匀。
步骤3/9
低筋面粉过筛，倒入打发好的黄油中。
步骤4/9
把面粉和黄油混合均匀。
步骤5/9
倒入蔓越莓，搅拌均匀，揉成面团。
步骤6/9
把面团压扁，擀成厚约1CM的面片。
步骤7/9
切成小长方形放入铺了锡纸的烤盘中
步骤8/9
在表面刷上一层蛋黄液。
最后一步
预热烤箱180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

小贴士

加入蛋黄时，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-09-15

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