香辣肉丝
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步骤1/5
肉切丝,放入鸡蛋清、淀粉抓匀
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步骤2/5
葱、姜切丝、蒜切片,香菜切段备用
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步骤3/5
用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
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步骤4/5
锅内放入油20克,热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝,最后放入小菜段煸炒
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最后一步
再放入芡汁,出锅即成
肉丝用淀粉味一下,炒出来会很嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-09-27
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