辣茄子丁
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茄子总是做成块状,条状,很少切小丁入菜。这回就来个辣茄子丁,拌饭的好搭档
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将茄子,青红椒洗净,分别切成小丁,猪肉洗净切末,姜蒜切末,郫县豆瓣酱也剁成末末
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步骤2/5
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炒锅加热后,加入适量的食用油,加入姜蒜末,郫县豆瓣酱翻炒出红油
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步骤3/5
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加入猪肉末煸炒至变色
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步骤4/5
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加入茄子丁,辣椒丁等翻炒至熟
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最后一步
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加入盐,酱油,鸡精调味儿出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-07
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