炖鱼块
朋友做过这道菜,醇厚鲜美的味道,让人怀念。
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步骤1/6
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青鱼切块,加盐、料酒、醋腌制30分钟。放面粉挂糊。
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步骤2/6
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入油锅,中火,炸成金黄色。
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步骤3/6
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炸成这样就可以了。
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步骤4/6
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葱、姜、红辣椒,油烹下,倒入面汁。面汁是炸鱼块时裹的面糊剩下的,加点水就成面汁了。
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步骤5/6
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面汁开后就可加鱼块了。
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最后一步
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炖十几分钟入味后就可出锅了。
腌制鱼块时,加点醋,去腥增鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-07
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