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炸芋头丝的做法

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炸芋头丝

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这个炸芋头丝在我们家乡，中秋节的时候家家户户都会做这个来应节！

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大芋头 2个

、

姜 300g

、

面粉适量

、

盐、白砂糖、鸡粉、白胡椒粉各适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芋头刨皮刷丝，姜剁成蓉。
步骤2/5 点击查看大图
以上材料加入面粉，加入调味料后搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
然后用筷子夹芋头丝，芋头丝要松散点这样炸出来会比较脆。
步骤4/5 点击查看大图
锅热倒多点油这样比较好炸，用筷子试油温看到起汽泡了，就可以开始往锅里下芋头丝了。
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炸芋头的时候一定要控制好温度，炸到金黄色就OK了，吃的时候一口咬下去咔嚓脆卜卜，味道带有姜香辣味很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-09

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