豆角红椒烧藕粉丝
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烹饪步骤
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步骤1/4
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藕粉丝先用清水泡软,我这个泡了一个小时就软了,如图。
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步骤2/4
锅加油烧热,放入姜、蒜爆香,再放入红椒炒出香味,大约7成熟就盛起来,备用。
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步骤3/4
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锅内放入豆角干炒约2分钟,然后加一些水(不用没过豆角),煮到水不多时再加入泡好的藕粉丝。盖上锅盖1分钟
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最后一步
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差不多时间掀起锅盖,放入调整料和之前炒过的红椒,拌匀起可起锅。
小贴士
1、加水煮豆角时水不要放太多,太水就没有风味了。
2、豆角要注意充分煮熟才能吃。
3、粉丝也容易粘锅,要快手翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-09
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