老博山小馄饨
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步骤1/11
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姜切末，可以去腥提鲜。
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步骤2/11
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葱切末
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步骤3/11
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把葱姜和肉馅剁匀加盐和少许酱油调味
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步骤4/11
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用热水把花椒稍微煮一下，晾凉备用
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步骤5/11
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分次把花椒水倒入馅里，朝一个方向搅上劲，加香油搅匀
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步骤6/11
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取馄饨皮，开始包了，用一根筷子抹一点馅到皮的一角
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步骤7/11
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利用筷子上肉馅的粘性把卷一圈
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步骤8/11
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抽出筷子，两角对折就好了，可以在用筷子在一角抹一下，也是用馅的粘性，防止煮的时候馄饨开皮
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步骤9/11
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包好了就可以下锅煮了，可以多包点冻起来以后吃。
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步骤10/11
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提前煮好一锅骨汤，也可不加酱油的，我们这里都加的，
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最后一步
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碗里加黑胡椒粉，香菜末，用骨汤冲开，煮熟的馄饨加进去就可以了！也可以加点香油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-10
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