是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

花儿一样的---热狗面包——户外美食的做法

点击查看大图

花儿一样的---热狗面包——户外美食

浏览 2.6万 · 收藏 286 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

又有一段时间没有做面包了，关键是对揉面有些发怵，每次连摔带揉的总把自己搞得大汗淋漓，要是被老公看见，一定心疼得不要我再做面包！这次好了，面团20分钟就被我弄出了筋膜，忘了上次在哪里看到说揉面时过早加入黄油会影响面团出筋，这次多揉了一会面才加入黄油摔揉，果然很快出筋，感谢网上的好心人哈！

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

汤种：高粉 20克

、

面团：高粉 250克

、

牛奶 120克

、

火腿肠 8根

、

水 100克

、

干酵母 4克

、

汤种 84克

、

细砂糖 30克

、

黄油 30克

、

盐 3克

、

鸡蛋 25克

、

芝麻适量

、

葱花馅适量

烹饪步骤

步骤1/9
原料：汤种：高粉20克、水100克。面团：高粉250克、牛奶120克、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋25克、汤种84克、黄油30克。配料：火腿肠8根、白芝麻适量、葱花馅适量（葱花蛋液少许盐少许胡椒粉搅拌均匀，盐要最后放到面包之前再放，以免出汤）。
步骤2/9
制作汤种：100g水 20g高粉搅拌均匀，放入微波炉高火１０秒，取出搅拌一下，继续高火１０秒，再搅拌一下，再次放入微波炉高火１０秒取出搅拌如有纹路出现即可，放凉备用；
步骤3/9
将面团原料中除黄油外的其他材料揉成光滑面团（一定要多揉一会），加入黄油揉至扩展阶段；
步骤4/9
面团盖保鲜膜放在温暖的地方基本发酵至两倍大；分割成8个面团滚圆，松弛15分钟；
步骤5/9
将面团擀成长方形；包入火腿肠，捏紧；
步骤6/9
在包好的面团上均匀切四刀，边缘不要切断；
步骤7/9
把切好的小圆形一个个翻开，最后一个搭在第一个上面，做成花形；
步骤8/9
将做好的面包坯放入烤盘，在温暖湿润的地方进行最后发酵
最后一步
发酵完，上烤箱烤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-11-12

换个做法

热狗面包的相关分类

棒棒糖年夜饭八宝饭牛轧糖帝王蟹雪花酥更多

热狗面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许