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圣女果烧牛肉的做法

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圣女果烧牛肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

圣女果 80克

、

生抽老抽少许

、

盐少许

、

白糖少许

、

蚝油适量

、

葱姜少许

、

黑胡椒粉少许

、

香叶 2片

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/3
把牛肉切成小方块，做锅上火加水放入牛肉进行淖水，撇去浮沫，用冷水清洗干净待用。另做锅把圣女果用开水淖一下，冰水过凉去皮待用。
步骤2/3
锅上火烧热，放入少许底油，加入葱姜段，放入牛肉煸炒，老抽和生抽，白糖，黄酒进行煸炒3——5分钟左右，加入适量的高汤，放入蚝油，少许盐，大火烧开，改小火慢烧制20分钟时加入圣女果，在烧制5分钟即可。
最后一步
然后把烧好的圣女果牛肉进行大火收汁，加入少许黑胡椒粉和明油即可装盘。点缀少许荷兰芹即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-08-07

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