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西红柿牛腩杂蔬汤的做法

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西红柿牛腩杂蔬汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩

、

西红柿

、

土豆

、

青椒

、

胡萝卜

、

毛豆

、

盐少许

、

葱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/5
牛腩冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉放到砂锅中，倒入热水，小火煮一个小时
步骤2/5
西红柿切块，土豆、胡萝卜切丁，青椒撕成小块，毛豆剥皮备用。2、西红柿切块，土豆、胡萝卜切丁，2、西红柿切块，土豆、胡萝卜切丁，青椒撕成小块，毛豆剥皮备用。
步骤3/5
牛腩煮一个小时后，放入土豆、胡萝卜一起煮半个小时
步骤4/5
锅中放色拉油，放入葱末姜末蒜末小火炒香，放入西红柿丁，加盐炒出番红素
最后一步
将炒好的西红柿放入锅中继续煮十几分钟，再放入青椒和剥好的毛豆煮五、六分钟，加少许盐、鸡精调味即可

小贴士

西红柿去皮，我的方法是把西红柿用筷子穿上，放在火上烤，烤到皮列开，用手一撕，皮就全掉了下来，一点也不浪费西红柿的果肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-08-11

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