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紫薯馒头的做法

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紫薯馒头

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食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

紫薯（带皮） 500克

、

酵母 5克

、

发酵粉 3克

、

黄油适量

、

白糖（根据自己口味）适量

、

牛奶少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
和面：将面粉放入盆中，加入3克发酵粉。另取一小碗放入5克酵母，30克白糖适量水搅匀，然后倒入面粉盆中，加适量水把面打成大穗子，揉光面团，盖上湿布放置一旁醒发。
步骤2/5
制作紫薯馅：将紫薯蒸熟去皮，平底锅内放适量黄油，融化后加入紫薯，少量牛奶小火炒匀，最后加入白糖炒匀（白糖的量根据各人口味加入），盛出备用。
步骤3/5
将醒发好的面团切开，整理成条下剂子，擀好面皮，包入紫薯馅，收口朝下，整理成型，在顶部用刀划十字。
步骤4/5
把馒头坯子再醒10分钟
最后一步
开水上锅蒸15分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-10

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