避风塘炒虾-----连壳嚼着吃的虾
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步骤1/5
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将虾剪去须。挑出沙线，洗净；辣椒切末备用。
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步骤2/5
处理好的虾加入盐，料酒，鸡精，胡椒粉腌制15分钟左右。之后加入半个蛋清拌匀，拍上生粉。
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步骤3/5
炒锅倒入适量油，烧热，放入腌渍好的鲜虾（虾可以用吸油纸吸去多余的水份），炸至变色成熟，捞出。
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步骤4/5
锅中留少许底油烧热，放入红辣椒末炒香。
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最后一步
加入面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-08-23
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