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创意卡通饼干的做法

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创意卡通饼干

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创意卡通饼干，每一块都是独一无二的。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 120克

、

高筋面粉 30克

、

黄油 60克

、

糖粉 36克

、

全蛋 30克（约半个）

、

奶粉 18克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
待黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器搅打至颜色稍浅，体积膨胀呈羽毛状，此时黄油已打发。
步骤2/9 点击查看大图
分2～3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
步骤3/9 点击查看大图
在打好的黄油混合物中倒入奶粉，筛入高筋面粉和低筋面粉。
步骤4/9 点击查看大图
用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按，看不到干粉即可，将面团放入冰箱冷藏半小时。
步骤5/9 点击查看大图
将面团在油布上擀平。
步骤6/9 点击查看大图
用模具按出形状，将边缘处多余部分挑出循环利用。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热至170度，将切好形状的饼干坯放入烤箱，10-12分钟后，饼干上色即可出箱。
步骤8/9 点击查看大图
按自己的创意，用蛋白糖霜在烤好的饼干上画上图案。
最后一步点击查看大图
等蛋白糖霜晾干后，就可以装袋或食用了。

小贴士

面团务必要擀平，否则饼干厚薄不一，烘烤时会造成有的还没烤好有的已经糊了的情况。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-09-14

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