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豆豉辣椒蒸排骨—春季美食的做法

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豆豉辣椒蒸排骨—春季美食

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30-45分钟 | 切墩(初级)

乡里腊排骨 400g

、

浏阳豆豉 20g

、

野山椒粉适量

、

干红椒 6个

、

香葱 2棵

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3
腊排骨，切段成5cm左右的长度，沸水中焯一下，退盐。
步骤2/3
将焯好的排骨入碗，将豆豉、辣椒粉、鸡精均匀地洒在排骨上面；干红椒剪碎，点缀在食材上面。入锅蒸30分钟左右。
最后一步
蒸好的排骨上面点缀香葱末，上菜。

小贴士

1、腊排骨在烧开的洗米水中洗，既干净、又健康。 2、这是湘菜中一道正宗的浏阳蒸菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-03-16

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